大臉怪的放風計劃

【屏東。萬丹】萬丹勇薑母鴨。屏東超水準薑母鴨。冬令進補第一選擇。遊屏東不能錯過的美味 

地點: 萬丹勇薑母鴨

地址: 屏東縣萬丹鄉丹榮路827號

時間: 16:00–01:30

電話: (08)776 1643

冷颼颼的天氣來碗薑母鴨暖暖身子絕對是一大享受

每次冬季一到，賣薑母鴨的店家總是被客人擠得水洩不通

吃了那麼多間薑母鴨，這間位於屏東萬丹的萬丹勇薑母鴨是我個人吃過綜合水平最高的一間

除了湯頭溫潤順口外、鴨肉的品質、價格、與配料種類的表現皆相當優秀

有機會來萬丹絕對不要錯過這間在地人的美食

這次來訪萬丹勇薑母鴨，果然不負眾望塞滿了人，車子也把店門口停的水洩不通

店家的桌數直接沿伸到了隔壁騎樓，還是首次看到如此的榮景

店員翻炒著鴨肉，手忙到停不下來，鴨肉飄著陣陣香氣，看起來相當療癒

菜單的部分，有薑母鴨、薑母雞、菜脯雞、九尾雞四種鍋類

炒類的部分有三杯雞與三杯鴨，另外還有加點商品及各式飲品

值得一提的是，即使店裡客人很多，上菜的速度依舊相當快速，值得嘉許

剛上桌的薑母鴨湯頭色澤渾厚、加點的玉米筍、豆皮、袖珍菇、鵝肉丸等料皆已先下鍋

🔺高麗菜 $50(時價)

顏色看起來翠綠的高麗菜，經過薑母鴨湯的洗禮後味道更為美妙，口感鮮脆，表現得不錯

🔺薑母鴨 $350(不含加點配料)

經過熬煮過後的薑母鴨飄香陣陣，早就讓人食指大動

加點的配料點綴後看起來更顯豐富澎派，湯頭一喝便暖活了起來，溫潤順口，味道渾厚卻不刺激

鴨肉吃起來完全不柴，輕輕一撕骨肉隨即分離，算是相當好入口的薑母鴨

豆皮沾上薑母鴨湯過後整個味道大提升，是相當值得加點的配料

袖珍菇、玉米筍的鮮脆可口、進補的同時也別忘了吃點蔬菜解膩

🔺鵝肉丸 $50

鵝肉丸的口感Q彈札實，咬下一口後湯汁直流

味道香濃卻不騷，是相當值得點的配料

🔺麵線 $30

吃薑母鴨怎麼能少了麵線，油蔥醬淋上剛煮好的麵線，熱騰騰的送上桌

吃起來味道香濃，麵線濕潤的恰如其分，相當抓胃的一道麵線

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