【高雄。前鎮】碳佐麻里精品燒肉高雄時代店。號稱亞洲最美的燒肉店。燒肉與握壽司絕妙組合讓人難忘。石鍋蒜蝦飯滋味驚艷
地點: 碳佐麻里精品燒肉–高雄時代店
地址: 高雄市前鎮區時代南一路85號
時間: 週一~週五:11:30–00:00
週六~週日:11:00–00:30
電話: (07)537 1333
講到碳佐麻里，相信有許多南臺灣的朋友都聽過
就如同中部的屋馬燒肉般，碳佐麻里在南部的燒肉界也是獨霸一方的名店
這間位於夢時代旁的碳佐麻里精品燒肉高雄時代店，更是號稱全亞洲最美的燒肉店
即時只是經過，也很難不被其華麗又具格調的建築的外表所吸引
身為吃過碳佐麻里不下數次的我，當然得找個機會好好會會這間超人氣的時代分店
碳佐麻里精品燒肉高雄時代店前就有停車場，但因其高人氣，每當國定假日或周末的用餐時間總是一位難求
若是停滿就得另尋停車地點，所以做捷運至凱旋站或是其他大眾運輸工具也是個好的交通選擇
想要享受碳佐麻里的美食，約提前一個月電話訂位會比較保險
停好車走到餐廳門口，可以看到遠方入口處已經是人山人海的盛況
通往餐廳入口處兩旁的池子裡生機蓬勃，錦鯉們活力十足的迎賓
碳佐麻里精品燒肉高雄時代店的座位區共有兩層
內部的色調走溫暖的深色系，容易讓人放鬆心情
座位區也有這種和室長廊的小包間，因靠窗的關係光線較為明亮
來看菜單吧!
碳佐麻里菜單的部分有分各式肉類、海鮮、野菜、石鍋拌飯、創意壽司、刺身
喝的部分有酒物及飲品類、另外還有甜點可供選擇
燒肉配握壽司、刺身簡直是一大享受，來這邊可不要錯過了!
碳佐麻里也有提供多種多人套餐可做選擇
套餐的部分可以吃到的品項相當多元，雖然不是每項都有，但以價位來說算是相當划算
只可惜當天因國定假日的關係，被告知不能點套餐，想要假日來訪的朋友要特別注意了!
碳佐麻里的點餐方式皆是用平板點餐，點好餐後按服務鈴便會有服務人員過來確認
🔺 雞骨高湯 免費
先來碗雞骨高湯暖暖胃，可搭配蔥花一起享用
湯頭喝起來清澈且味道即好，彷彿把整隻雞的精華濃縮入湯般，相當開胃
與燒烤食材相當的搭配，喝完可免費續加
等待一小段時間後，食材陸續上桌...
🔺 石鍋蒜蝦飯 240
點這道料理，服務人員會現場表演蒜蝦飯的製作過程
將白飯倒入用石鍋煸炒的蒜蝦醬中，在翻炒的過程中香氣不停撲鼻而來讓人垂涎三尺
不停地翻炒，等到每粒米飯都沾上蒜蝦醬時，就大功告成了
蒜蝦飯吃起來帶有胡椒香氣，並與蔥蒜味達到一個美味的平衡，相當令人上癮的滋味
蝦子吃起來Q彈扎實，裹著蒜蝦醬的外表有點類似胡椒蝦，但味道又更豐富有層次
相當厲害的一道料理，也難怪能奪得許多饕客的芳心
🔺 雞伯伯 160
雞伯伯顧名思義就是雞脖子肉
雞脖子是整雞隻中，肉量相當稀少的部位，且以往的食用經驗都是連骨帶肉啃著吃
單吃肉的清況十分少見，這邊的雞伯伯吃起來肉質富有彈性，切的雖細但每條都帶有肉香味
吃起來爽口沒負擔，又能享受肉品的美味
🔺 安格斯黑牛板腱 220
安格斯黑牛板腱的油花分布的相當均勻，在燒烤的過程中油質紛紛被逼出，讓人看得口水直流
吃起來果然沒讓人失望，咀嚼每一口都散發出板腱牛肉的香氣，彷彿在口腔裡形成一支美妙的舞蹈
搭配椒鹽食用風味更佳，新鮮的食材用簡單的調味便能凸顯其實力
🔺 特選究好豬肉皿組合 620
特選究好豬肉皿組合中包含究好豬五花、究好豬菲力以及究好雪花豬
三種不同部位、口感的豬肉一次滿足
三種肉吃起來皆在水準之上，究好雪花豬最讓人印象深刻，吃起來肥而不膩，相當罪惡
🔺 生魚片握壽司 180/4貫
生魚片握壽司共有兩種口味各兩貫，分別是鮭魚與不知道是什麼魚(上圖白色的握壽司)
兩種魚皆已塗膜芥末與醬油，可直接食用
鮭魚的切片相當厚實，給的誠意十足，下面的米飯也相當扎實，不會一夾即散
吃起來味道新鮮，在水準之上
另一款壽司吃起來肉質較有嚼勁，彈性十足，味道也是在水準之上
🔺 經典式奶茶 66
喝之前先把上層的奶蓋與下方的奶茶攪拌均勻，喝起來味道極好
奶香味十足、口味也十分道地，可惜有點小杯不然會更完美
隨然是奶茶但與其他食物的搭配也不會膩，是一款會再回購的飲品
碳佐麻里高雄時代店的食物方面與其他分店的水平是差不多的
環境方便因當天用餐靠窗，可以看到窗上有幾個手掌印，加上可能因陽光直射的關係，窗櫺上的灰塵比較明顯
加上和室座位隔壁桌小孩的喧鬧聲也十分明顯，其餘都表現得不錯
服務的部分可能是因為人多的關係，跟碳佐麻里其他店相比較沒有親切的感覺，服務的表現上比較沒有溫度
但以所有餐廳而言算是不錯的服務了，只是是在碳佐麻里...你知道的
就像是經常考九十分的學生突然考了個八十分的那種落差感
上述僅是個人當天用餐心得，僅供參考!
整體而言，碳佐麻里依舊是一間值得到訪的餐廳
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