大臉怪的放風計劃

【高雄。苓雅】老店柏弘肉燥。肉燥飄香陣陣。銅板價格超值享受。今晚我想來點柏弘肉燥飯 

地點: 老店柏弘肉燥

地址: 高雄市苓雅區青年一路167-2號

時間: 17:00–02:00

公休: 每週二

電話: (07)332 2516

肉燥飯可謂代表性的台灣特色美食，也是許多人心目中前幾名的食物

說到肉燥飯就不得不提這間位於高雄青年一路上老店柏弘肉燥

甫剛拿下2020高雄肉燥飯爭霸賽的冠軍，其實這間店早在得獎前早已聲名大噪

寬闊的店裡總是塞滿了前來內用或外帶的人潮，也越來越讓人好奇這間店的肉燥飯到底是什麼滋味

開業至今51年的老店柏弘肉燥，用餐時間總是人聲鼎沸

不過吃小吃的好處就是翻桌率快，即使人多，也不需等待太多時間即可入座享用美食

店內櫃台的玻璃櫥窗內擺放了各式各樣的小菜，以涼拌菜色為主

菜色總類豐富多樣，陪你度過餐點上桌前的等待時光

柏弘肉燥的餐具及調料都集中在玻璃櫥窗前的小檯子

值得一提的是旁邊有提供洗手台和洗手乳，實在是大加分!

店內座位算寬敞、光線明亮、環境整潔，沒有小吃店髒亂的感覺

牆上懸掛各大媒體採訪的報導圖，且掛的很有設計感

菜色的部分有飯類、青菜類、麵線類、古味小菜、湯類、川燙涼拌、炸物已級下酒快炒

以小吃店的等級來說已經是相當豐富、建議可以點幾樣配菜，讓肉燥飯享用起來顯得沒那麼單調

🔺肉燥飯 大:50 小:30 

國民美食肉燥飯登場，老店柏弘選用的肉燥肉質偏肥，現煮白飯上鋪滿了滷汁及肉燥，給的誠意十足!

光用看的就令人流口水，嚐了一口，帶有些微油蔥香的肉燥與白飯在口中結合後化開

果然是得獎的名店，表現自然在水準之上，也難怪會受到那麼多客人愛戴

🔺炸蝦捲 小:70 

說到這蝦捲可就厲害了，光看橫切面使用的蝦肉份量就知道是真材實料

炸的金黃酥脆的外皮一口咬下，口感外酥內嫩，蝦肉扎實Q彈，彷彿在口中跳舞般

單吃就相當夠味，配上旁邊的泰式酸辣醬，特別解膩開胃，呈現截然不同的風味

🔺空心菜 小:50

外表青翠的空心菜送上桌時陣陣飄香，讓人忍不住想吃上一口

炒空心菜的口感青脆、邊咀嚼菜香氣伴隨著蒜香氣不停散發

算是相當新鮮的空心菜、廚師的炒功、調味也很優秀，唯一的小缺點的偏油了一點

🔺虱目魚皮湯 小:55

一碗55元的魚皮湯給的魚皮份量偏多，算是相當划算的一道湯品

湯頭喝起來甘甜、雖然沒到特別濃郁，但就是具備魚湯該有的味道

魚皮吃起來肉質綿密，但有些許腥味，有點可惜

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