大臉怪的放風計劃

【高雄。鹽埕】新統一牛排館-高雄館。亞灣區首席約會餐廳。蒜香菲力牛經典登場 

地點: 新統一牛排館-高雄館

地址: 高雄市鹽埕區五福四路31號

時間: 11:30–14:30, 17:30–21:30

電話: (07) 551 1414

公休: 周三、周四

高雄的老字號西餐廳是許多在地人約會的選擇，說到老字號西餐廳就很難不提這間

新統一牛排館位於鹽埕五福路上的黃金地段，比臨高雄流行音樂中心，斜對面是正在興建的港灣1號院

此牛排館充滿了復古歐式高級餐廳的氛圍，相當適合約會聚餐或是跟長輩用餐

新統一傳統牛排館的正對面就是近期相當熱門的大港參貳牛排館

附近不遠處也有傑克兄弟牛排館，相當適合牛排愛好者前來採點

牛排館的用餐環境乾淨舒適，高級典雅的氛圍也讓不常吃這種類型餐廳的我們交談少了不少

菜單的部分有多種套餐可供選擇，依客人不同的需求給出各種價位的套餐

當晚我們選擇的是價位1070的經濟套餐

🔺 季節生菜沙拉搭配千島醬

綠色菜葉配上小番茄、芥藍菜及麵包磚的沙拉基底

吃起來食材的水份甜度皆相當不錯，新鮮度保持得相當好

千島醬的味道層次豐富，跟外面其他連鎖牛排館的千島醬相比，鑑別度有出來

🔺 香蒜麵包

金黃均勻的香蒜麵包，一上桌馬上一掃而空

麵包吃起來外酥內軟，看似濃郁的香蒜醬吃起來味道反而沒看起來那麼強烈

看到空的麵包籃，店員相當親切的過來詢問是否要續加，續加是不需要額外收費的

🔺 牛肉清湯

看起來平淡無奇的牛肉清湯，喝起來卻相當驚艷

牛肉湯頭甜而不膩，鹹度適中，每一口蘊含著濃郁牛肉香氣與熬煮出的蔬果清甜

讓人一口接著一口往嘴裡送，湯中的牛肉塊是相當美味的牛肋條切塊

🔺 澳洲 菲力牛排 8oz(三分熟)

主餐上桌，服務人員隨即伴隨著拌炒服務，蒜末在鐵盤下滋滋作響

我們點的熟度是建議的三分熟，但牛排上桌後經過鐵盤的受熱，並不會出現血水或是不熟的情況

牛肉吃起來鮮嫩又好咀嚼，扎實厚切的牛排搭配蒜粒又讓爽度提升了一個層次

🔺 用來搭配牛排的調理ˋ蔬食

🔺 焦糖布丁與義式奶酪

相比鴻賓牛排館是用起司蛋糕當作甜品，新統一牛排館則是用焦糖布丁或義式奶酪做結尾

焦糖布丁表皮焦脆內部綿密，是水準以上的表現

義式奶酪則是味道濃郁，咀嚼之中鮮奶味道慢慢堆疊，舒服

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