【高雄。前鎮】黃家小籠包。皮薄內餡扎實滋味鮮美。瑞隆路上被忽略的美味。水準之上的小籠包
地點: 黃家小籠包
地址: 高雄市前鎮區瑞和街284號
時間: 16:30–00:00
電話: 0939 880 105
高雄瑞隆路上的美食族繁不及備載
有些美食總是大排長龍，也有些美食默默無聞相對低調
這次要介紹的就是一間實力堅強但相對鮮為人知的黃家小籠包
喜歡吃小籠包、蒸餃的饕客一定知道，一間賣小籠包、蒸餃的店若是太過普通
或是食物相對沒那麼出色，一定很快就會被淡忘掉
而這間黃家小籠包不僅食物美味，用餐環境也十分舒服
並不會因為販賣的是銅板美食就疏於打理
能用銅板價換得一頓令人愉悅的用餐體驗，實屬不易
黃家小籠包位於瑞和路末端銜接瑞隆路的地方
若是從一心路方向駛來會是個容易被忽略的位置
但店家招牌明亮顯眼，若是有仔細看還算好找
用餐位置桌數不多卻相當的寬敞
重點是冷氣非常涼，在炎熱的夏天中能在冷氣房中品嚐美食絕對是再好不過了
酌料區配備齊全，依個人喜好調配
我個人是最愛醬油+香油的組合
菜單上販售的品項相對單純
對於初次用餐的我們來說，那就小籠包、蒸餃個來一籠
再配上一碗玉米濃湯
上菜的速度相當快速，不讓飢餓的客人等太久，這點相當加分
小籠包 $60
一籠八粒外觀扎實飽滿的小籠包，用看的就讓人食指大動
一口咬下扎實的餡料Q彈，隨即散發出濃郁的肉鮮味，搭配些許蔥花提味
讓人感覺十分的享受，雖然重口味的我覺得調味還可以再更重一點
但已經比高屏地區許多間小籠包優秀了
蒸餃 $60
一籠十粒泛著油光的蒸餃實在讓人很難壓抑住手中的筷子
一口咬下隨即感受到不亞於小籠包的肉鮮滋味，富有彈性的外皮更是為口感增添許多層次
跟小籠包不同的是，內餡更著重於肉本身的發揮，而這蒸餃確實也不負重望的出色
調味的部分個人覺得恰好處，是吃完會想再來一籠的蒸餃
玉米濃湯 $30
吃完點心該來點湯品，這碗玉米濃湯用湯匙輕輕一撥
可以感受到其濃度適中，是個好入口的稠度
裡面有些許火腿及玉米，喝下一口後中規中矩
沒有特別令人驚豔，就是一碗普通的玉米濃湯
這次的用餐體驗是相當令人愉悅的，主要是食物上的表現有發揮水準
用餐環境的整潔與冷氣放送更是為這趟晚餐之旅加了不少分
真心覺得這間黃家小籠包應該受到更多關愛的眼神
下次走訪瑞隆路不妨來試試看這蒸籠中的美味
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