【屏東。枋寮】枋寮椰們海景餐廳Pi coconut。海邊小漁港的海鮮義大利麵鮮度破錶。紅燒牛肉麵湯頭濃郁牛肉大塊滋味難忘
地點: 枋寮椰們海景餐廳Pi coconut
地址: 屏東縣枋寮鄉沿海路17-1號
時間: 11:00–22:00
電話: (08)878 0123
每次要去墾丁前總會做點功課，意外發現這間枋寮椰們海景餐廳
枋寮是在南下墾丁途中必經的一站，而這間枋寮椰們海景餐廳受到許多網友的推崇
讓我不得不在行程規劃時將他名列其中，這間餐廳除了食物頗具水準外，還有許多的特色
比如說用餐環境寬敞舒適，且裝潢富有質感，透過大面落地窗可直接看到窗外的無敵海景
必須說老實地說，來椰們用餐的體驗是在其他地方找不到的
隨著導航，我們開到了枋寮鄉的沿海路，而椰們海景餐廳就位於沿海路上相當的醒目
看到斗大的椰們招牌和隨風搖曳的巨大椰子樹，我們知道已經抵達目的地了
將車子停在餐廳旁的空地停車場後，餓了一早上的我們準備要進來椰們大開吃戒
而椰們的餐廳外觀給人一種渡假工業風，椰子樹搭配英倫式電話亭，是少見的裝潢搭配
從椰們海景餐廳往外望，是一望無際的大海，此處的人煙稀少，無敵海景盡收眼底
枋寮椰們海景餐廳內給人一種寬敞、舒適的感覺，裝潢從地板磁磚到牆面擺設、油漆色調皆充滿巧思
大面落地窗讓客人可以邊享用美食邊看美景
菜單的部分有招牌必點、主廚推薦、義大利麵、經濟套餐、素食餐點、湯品
點心的部分有輕食小點、椰們甜點、飲品、精緻下午套茶
價位從百元以下到2999元都有，選擇十分多樣化，讓人目不暇給
🔺辣炒鮮蝦義大利麵(小辣) 單點 $250 套餐 $350
辣炒鮮蝦義大利麵，單點附湯，套餐則是附生菜沙拉、湯品、飲料、甜點
用叉子撥弄剛送上桌的義大利麵，蘊藏食物內的香氣隨即撲鼻而來
這是只有海邊獨有的鮮味，開背去殼大蝦直接躺在面體旁顯得霸氣大方，就如同屏東的艷陽般耀眼
吃下一口義大利麵，可以感受到麵體已完全被蝦膏包覆，搭配簡單的調味辛香料
完全將這道料理提升到殿堂級的境界，純闡述食物的原味，完全不矯揉造作
大蝦吃起來紮實而富有彈性，海邊小漁港的海鮮料理果然沒讓人失望
🔺套餐的 生菜沙拉 與 排骨蘿蔔湯
這道生菜沙拉選用的菜葉偏嫩葉，好入口又不失微脆的口感，除了菜葉也有當季的水果
醬料部分使用胡麻醬，既然選用了胡麻醬，牛蒡絲當然不可缺席
排骨蘿蔔湯看起來輕如水，喝下一口才知其厲害，恰到好處的調味讓人忍不住一口接著一口
🔺套餐的 果凍甜點
這道果凍甜點吃起來像是某種菜類所製成，果凍內擁有一絲絲的口感，挺特別的
搭配糖水形成一道飯後料理，在食用完鹹食後來上一碗特別的舒服
🔺紅燒牛肉麵 $180
紅燒牛肉麵附甜點、飲料、無附小菜，餐點端上桌時香氣隨著裊裊炊煙撲鼻而來
均勻的湯頭顏色、牛肉塊搭配粗體麵條、青江菜，相當道地的牛肉麵配置
粗體麵條彈性十足，附在麵體表面的湯汁點綴了入口時的調味，湯頭喝起來溫潤而夠味
喝完後紅燒香氣在口中纏繞許久，牛肉塊給得相當大方，但筋的部分稍嫌多了一些
咀嚼起來略顯辛苦，整體來說還是表現得相當優秀的一碗紅燒牛肉麵
🔺喝的青箭口香糖 $75
套餐可折抵75元飲品，這道喝的青箭口香糖名字聽起來十分的好理解
檸檬片與雙層的色調看起來十分清爽，在飲用前須攪拌均勻
喝起來就如同其名般，青箭獨特的薄荷味，喝下一口此味道便會完全佔據口腔內的所有空間
🔺可可牛奶 $75
雖然店員已經貼心的攪拌均勻了，但考慮沉澱的關係在飲用前還是再攪拌一次
喝起來奶香味與可可香氣已經完美的融為一體，入喉的口感滑順舒服，香濃過癮
吃飽後沿著樓梯來到了頂樓散散步、吹吹海風、看看風景，享受愜意的午後
感受空氣中海的鹹味，也細細品嚐著屬於枋寮的慢活
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