【屏東。萬丹】韋司餐館。高水平美味餐點平價消費。來萬丹必吃的異國料理
地點: 韋司餐館WS BISTRO
地址: 屏東縣萬丹鄉萬新路1366號
時間: 11:00–20:30
電話: (08)777 2156
屏東萬丹的萬新路上有間裝潢新穎、風格截然不同的建築
行駛在純樸小鎮的街道上很難忽視它的存在
它就是「 萬丹吳彥祖」所開的韋司餐館
不可否認，選擇在萬丹開設年輕人為主流餐館的老闆確實勇氣可嘉
究竟這間韋司餐館的水平如何，就讓「 萬丹謝霆鋒」來探究一番
餐館旁的小巷進去就是停車場，提供汽機車兩種車位
汽車位置並不多，若遇到客滿停在萬新路上的路邊也是個好選擇
透天厝一樓店面所裝潢而成的餐館，簡約風格的招牌，白底黑字相當有質感
門口的後位區同樣少不了一番精心佈置
店內的裝潢風格同樣走簡約風，鵝黃色的燈光灑下給人舒適溫馨的感覺
值得一提的是當天約下午兩點多前往用餐，店內客人依舊絡繹不絕，也更讓我們期待這邊的食物了
由於韋司餐館是採半自助式(不收取服務費)，所以點餐、餐具拿取皆須自己動手來
仔細一看，這邊的餐具的同樣講究，網美風格外觀外，握起來的重量也特別踏實
來看菜單吧! 這邊的餐點有義大利麵、燉飯類、早餐拼盤、飯食、沙拉等等
青蔥系列是第一個吸引我目光的品項，主因是在其他地方並未看過這類型的料理
飲品甜點的部分有茶類特調、現打果汁、冰沙、咖啡、氣泡飲、手工甜點
餐館的低消是任一份餐點90分鐘，若是只想喝飲料聊天來這邊也是很棒的選擇
餐點的部分搭配套餐所附的奶油玉米濃湯及現烤麵包
濃湯的部分用使用可愛小鍋裝盛，湯頭相當的濃郁美味，喝的出真材實料
很值得加點的一個品項
現烤麵包乍看之下沒有過多的調味，但咬下一口後感受到奶油香氣與蒜香鹹味的完美混搭
不會過重，過於負擔，放在主餐前上是個相當棒的選擇
套餐的選項有 - 奶油玉米濃湯/清爽沙拉/現烤麵包/香草奶酪/60元飲品
+79元是五選二
+119則是五選三
青蔥系列 - 蒜香雞腿排燉飯 $199
一送上桌就香氣四溢的料理，瀰漫於鼻腔之間的不只是香煎雞腿排的油質香氣
還有視覺與味覺雙重饗宴的綠意青蔥香味
迫不急待的吃了一口燉飯，最先感受到的是已融入飯粒那恰到好處的油蔥香氣
慢慢的在口腔內醞釀纏繞、恰到好處的調味又使整個料理品嚐起來不會負擔
蔥末的青脆口感更豐富了整道料理的層次
金黃脆皮雞腿排一如期待般的外酥內嫩，油質豐富，讓人上癮
與青蔥燉飯是絕妙的搭配組合
奶油系列 - 明太子蛤蠣燉飯 $229
餐點一送上桌就立刻吸引了眾人的目光，大把蛤蠣就這樣鋪在燉飯上
值得一提的是蛤蠣的大小更是顯得誠意十足
明太子同樣不手軟的鋪在蛤蠣上頭，光是賣像就相當驚喜
吃下一口燉飯，美妙的滋味瞬時在口腔內噴發，不是蛤蠣或明太子，而是燉飯本身就如此的美味
味道上具體相當難形容，但像是奶香味與蛤蠣鹹味完美的融合
燉飯搭配明太子吃豐富的口感與味道更是一大享受
當天用餐最為驚艷的一道料理
飯食系列 - 香辣松阪豬 $179
四樣小菜、一湯、一飯、一主食，日式風格的擺盤光看就讓人食指大動
小菜煸炒得清爽無負擔，卻不失美味，簡單的調味襯托出食材本身的鮮味
松阪豬肉質彈牙、軟嫩，一旁黃紅色青椒與玉米筍的存在讓整道料理口感更顯豐富又吃的到健康
主餐香辣的調味特別下飯，表現可圈可點
鮮奶紅 $60
鮮奶紅整體味道較淡，喝不太出奶味，是不會到不好喝，但與其他食物相比就相形失色
冰美式咖啡 $65
美式咖啡同樣容器給到大杯算相當有誠意，喝起來中規中矩
Oreo鮮奶冰砂 $100
飲品的裝盛別出心裁，手打冰砂上鋪滿巧克力粉營造出盆栽感
喝起來Oreo味濃厚，但同樣喝不太出奶香味，有點可惜
整體而言韋司餐館的用餐體驗是相當不錯的
此次吃到的料理表現皆相當優秀，甚至完勝外面許多餐廳，會讓人想再來吃的餐館
飲品的部分則相對普通，就自己評估斟酌
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