【高雄。三民】大口乾拉麵。醬濃麵香好勁道。來盤餃子配滷味
店名: 大口乾拉麵
地址: 高雄市三民區義華路22號
時間: 11:00~20:00
在美食如林的三民區義華路上，有間人氣頗高的小吃店
大口乾拉麵，從還沒進門就能聞到陣陣飄香
醒目的招牌配上香味攻勢，實在很難不被吸引
門口有著寬敞的人行道，若是騎車來還算好停
門口的冷藏櫃裡整齊劃一陳列著各式滷味，給人一種整齊衛生的感覺
拿起內用菜餐，找位置先
內用座位區相當寬敞，不會有種擁擠的感覺
這裡的菜單相當多樣化，除了基本的麵食、餃子外，還提供雞肉飯、咖哩飯等一般麵店不常出現的飯類料理，若是飯控來絕對要點好點滿
店家免費提供辣酸菜，但當天並沒有嘗試。據瞭解這道酸菜醃的相當入味，也是道厲害的角色
店家標註食物烹調過程是使用RO水來料理
綜合滷味($90)豆皮、豬大腸、黑輪片、海帶、滷蛋
價格合理，豆皮咬下時滷汁在嘴裡爆發，不遺餘力的將香味傳播到口腔各個角落，越嚼越香，一口接一口。豬大腸處理的相當乾淨，沒有腥味且吃起來嚼勁十足。黑輪片相對普通，但也是相當的入味。海帶吃得出是有滷透的，與一般外面的高下立判。滷蛋則維持水準，沒有特別好或壞。
刀切乾拌麵($40)
大碗寬麵，麵體切的渾厚，誠意十足。拌上幾回後吃上一口，油蔥香包裹著麵條，厚麵條的滿足感加分，吃完後餘韻猶存
水餃($5/1顆)
我對水餃特別挑剔。這道送上桌，可見晶瑩剔透的餃子一顆顆渾圓飽滿，咬下後果然不負重望，紮實的內餡有著精彩的調味，餃子最容易失敗的是內餡的調味，若是不好吃那其他的就免談了，而這餃子內餡的調味可以給予高分。皮餡的比例也是可接受的範圍，整體而言是水準之上
每個人的口味皆不同，對我來說，這間店的表現可圈可點
價格、用餐環境、好吃程度、服務人員的態度，各項指標都能達到一定水平
以小吃店來說是相當不容易的
下次來三民區不妨親自來嘗試體驗
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