大臉怪的放風計劃

【屏東。屏東市】褲帶麵麵食館。剁椒拌麵。排骨麵。哨子麵。屏東市排隊美食特搜 

地點: 褲帶麵麵食館

地址: 屏東縣屏東市信義路357-2號

時間: 11:00–14:00, 17:00–20:00

電話: (08)732 1923

公休日: 周一、周二

每逢用餐時段經過屏東市信義路上的褲袋麵麵食館，總能看到大排長龍的場景

這間賣著少見西安麵食的麵館早已納入許多在地人及網友的美食口袋名單

走進褲帶麵麵食館，隨即而來老闆娘熱情的招呼

調理台旁的老闆娘正在使勁桿著麵條，把每個麵糰桿成大小一致的褲帶寬麵

俐落的操作三兩下就桿好了不少麵條，下次來造訪可以來觀察製麵過程或跟老闆娘聊聊天喔

乾淨衛生是構成 「享受美食」 的基本條件要素，褲帶麵麵食館的環境方面表現的相當的優秀

此外，冷氣開放也相當的加分

店裡小菜自取，每盤30圓，可以消磨等麵上桌前的嘴饞時光

原本只拿了小黃瓜，老闆娘又熱情的招呼我們一盤青碗豆

並跟我們哈拉閒聊幾句後又去跟隔壁桌的客人聊天，果然是人情味十足的一間店呢

剁椒拌麵 $80

褲帶麵上淋上獨門剁椒紅醬、蔥花、碎香菜、芝麻與新鮮燙青菜

食用前將其拌勻，過程中香氣四溢，讓人食指大動

一口咬下感受到拌過剁椒的褲帶麵Q彈帶勁、韌性十足

咀嚼後先感受到椒香味在口中發散，接踵而來才是剁椒本身的辣味

竟然會有種在吃麻辣鍋的錯覺，相當的特別且爽感十足

哨子麵 $70

店家自製的哨子肉醬拌麵，一上桌就香氣逼人

大口咬下，感受到肉醬與麵體完美搭配的美妙口感及味道

想品嚐道地美食卻不吃辣的朋友相當適合點這道

排骨麵 $80

排骨麵的份量相當驚人，排骨給的給毫不手軟

粗寬的褲帶麵與湯頭也相當的搭配，湯頭本身清甜順口，單喝也相當有味道

排骨本身已燉得軟爛，雖不到入口即化但也是相當的好拆解

整個吃完後只有一個感想，飽!

油潑麵 $60

看似較為平凡的辣油拌麵，味道卻一點都不平凡

辣油吸附在碗內每條麵體上，一口吃下感受到食物所傳達的色香麻辣

吃起來較沒剁椒拌麵那麼辣，適合吃小辣的朋友

在褲帶麵麵食館的用餐體驗相當不錯，東西好吃份量多，環境不錯老闆娘親切

吃著道地美食感受在地人情味，又是美好的一餐

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