大臉怪的放風計劃

【屏東。內埔】利記麵店。灶爐柴燒美味飄香。在地隱藏版必吃美食 

地點: 利記麵店

地址: 屏東縣內埔鄉學人路78號

時間: 07:00–17:30

公休日: 每周日、一

位於學人路上的利記麵店是許多在地人的美食名單

簡單的平房並不算起眼，是間一個不注意就會錯過的麵店

店家燒柴煮麵的特色在這樣的環境下顯得古色古香

銅板美味又能體驗古早的氛圍，相當適合外地人來體驗

除了柴燒爐灶外，用來放麵的木櫃、層層堆疊在牆緣的碗

麵店有許多地方皆能感受到古早味

簡易手寫的用餐導覽文字顯得格外有溫度

環境的部分看起來是舒服且乾淨的，這點更顯得難得

麵店的用餐環境算是相當寬敞，桌上擦拭的相當乾淨，

沾料瓶也沒有沾黏的情況，不會因為是小店就疏於整理，這點相當不錯

菜單的部分簡潔明瞭，利字招牌兩旁的線條配色相當有設計感

選好想吃的就直接跟老闆點餐囉

老闆與老闆娘俐落的巧手，不過幾分鐘麵就煮好了

淋上店家特調的麻醬，讓人食指大動

來吃麵怎麼能少了滷菜，種類不算太多

但基本的豆乾、海帶與豬耳朵皆沒缺席

座位一旁的冰箱也有涼的可以暢飲

麻醬乾麵 大 $50

麵條吃起來香Q帶勁，不知道是不是柴燒的關係多了一股香味

店家特製的麻醬淋上麵條後，特別刷嘴，滋味難忘

值得一提的是還有肉片，這是在一般麵攤不常見的配料

點乾麵店家還會附上清湯，吃完麵後再喝口湯，相當滿足

吃口麵再配口滷菜。豆乾、海帶與豬耳朵皆沒缺席

淋上醬油膏就是簡單的美味

粄條 大 $50

客家口味的粄條在油蔥酥的加持下聞起來香氣四溢

粄條吃起來是有嚼勁的那種，不會一咬就斷

吃口粄條再配一口湯，美味就是如此的簡單

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