【屏東。屏東市】隆賓汕頭火鍋。屏東夜市。霜降牛肉厚實鮮嫩。不輸傳統老店的實力
地點: 隆賓汕頭火鍋
地址: 屏東縣屏東市興市巷7號
時間: 11:30–14:30, 17:00–22:30(週一公休)
電話: (08)732 5448
說起屏東夜市的美食，一定不能不提汕頭火鍋
興市巷內有三間頗富盛名的汕頭火鍋，堪稱是屏東夜市火鍋的一級戰區
而興市巷就位於青草茶攤旁的小巷內
三間雖然都是賣汕頭火鍋，但都有各自的特色
每個人口味皆不同，只要吃得順口就是自己的第一名
今天要介紹的就是三間中的其中一間隆賓汕頭火鍋
當天用餐已經八點多了人潮依舊爆棚
需稍待片刻才有位置
這邊的廚房皆是透明化，衛生方面不用擔心
可以看見師傅俐落的刨切著牛肉，因人潮眾多，沒有絲毫閒暇片刻
牆上掛著店家的故事及肉品的價位，牛肉的部分有分霜降牛肉和一般牛肉
豬肉則有松阪豬肉及梅花豬肉，另外還有羊肉可以選擇
選好肉品後湯底上桌就準備去拿火鍋料囉
有兩大個冰箱的火鍋料可以挑選，各式火鍋料玲瑯滿目
也有些外面較少見的火鍋料可以選擇
這邊的火鍋料是以盤計價，價錢皆有標示清楚
不用擔心不知道價錢而吃虧
來這邊吃火鍋，沙茶醬是絕對不能錯過的
跟外面的沙茶醬相比是完全不一樣的口感
吃起來有種花生醬的感覺，味道及口感卻又是搭配的
店家的沙茶醬有另外販售
霜降牛肉 半斤 ($700)
現切的牛肉油花分布的特別均勻，可能也跟霜降選用的部位有關係
花枝漿 $100
吃火鍋怎麼能少了花枝漿，店家的花枝漿整支相當札實飽滿
比起外面的感覺又多了一些份量，吃起來相當滑嫩彈牙
凍豆腐 $50
因母親是凍豆腐愛好者，所以每次吃火鍋也是不能缺席的一員
米血 $50
形狀像是手工圓形米血下去切片，這盤米血的份量非常可以
吃起來味道也不馬虎，算是推薦拿的一盤
黑輪片 $70
黑輪片吃的到魚漿的香味，切大片吃起來爽度十足
感覺份量又更多了些，男生來必拿，CP值不低的一盤
將火鍋料全部下鍋，等湯滾就可以大快朵頤了
值得一提的是，這邊的湯頭味道相較其他間來說，味道較為濃郁
但卻又不會死鹹，是我比較喜歡的地方
重頭戲登場，涮霜降牛肉
店家有提供用來涮肉的湯匙，記得牛肉別吃太熟
下鍋幾秒後即可品嚐
新鮮的牛肉吃起來味道就是不同凡響，不用沾醬即可感受到肉本質新鮮、底蘊厚實
沾上店家獨特的沙茶醬，更是將肉片提升到另一種美味
來屏東市玩，汕頭火鍋是不能錯過的美食
一趟旅程中若能吃到讓你感到幸福的食物
那真的會替旅程加了不少分數
下次不訪親自來嘗試，選一間自己最愛的汕頭火鍋吧
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